店内现代明亮，全无昏暗肮脏岩洞的半点踪迹。然而，硬石餐厅的理念清晰可见：自制产品和著名的摇滚装备，例如Gene Simmons的靴子和Michael Jackson在专辑《Thriller》中使用的面具。

“尽管确立了这一概念，但我想从各个国家淘点儿东西放在我的餐厅。例如，在赫尔辛基，这意味着时尚明快的内部空间。此外，在硬石餐厅长达40年的发展历程中，目标群体已然变化。我们还想吸引更年轻的人群和女性”，首席执行官Lalle Morberg在他新开的餐厅表示。

Morberg居住在瑞典，管理北欧国家所有硬石餐厅。早在五年前，Morberg就曾在赫尔辛基游览参观，但直到发现位于知名百货大楼Stockmann街对面的完美店面，他才决定开设餐厅。

“丹麦一位房地产经纪人透露了这个店铺的信息，顺便说一句，这位经纪人深信赫尔辛基是‘摇滚之都’。通过这位经纪人，我们还了解了芬兰投资署，这个机构为我们在芬兰设立企业提供帮助。”

“芬兰投资署对我们决定在赫尔辛基投资开设餐厅产生了很大影响”， Lalle Morberg表示。

尽管芬兰对瑞典业主的文化冲击不大，但当地机构在促成其与政府部门沟通的过程中给予的帮助非常有用。例如，这里处理与施工、酒或露台牌照等事宜的做法与北欧其他国家略有不同。Morberg对芬兰投资署提供的支持感到满意。

“每个国家都应该有一套类似的制度，外国投资者能够在遇到最实际的问题时得到帮助。我想说，芬兰投资署对我们决定在赫尔辛基投资开设餐厅产生了很大影响”， Lalle Morberg表示。

芬兰投资署的Hanna Lankinen也对硬石餐厅创造的就业机会表示满意。“这家餐厅为赫尔辛基带来一百多个新职位”，她说。

正文： Maarit Niemelä/ Finpro inFront #4 2012

图片来源：硬石餐厅